seigeVienna

Великолепный век османской империи и многое другое

Сайт «Османенербе» — официальный ресурс Русского Османского Клуба. На сегодня, самой популярной ассоциацией связанной с историей Турции является сериал «Великолепный век», поэтому всем почитателям этого фильма будет интересно узнать историю Турции времен «великолепного века», реальное положение Османской империи, как во времена описываемые в сериале, так и на всем протяжении жизни и могущества этого величайшего государства. Сайт задуман как открытая энциклопедия статей, заметок, очерков и книг, посвященных наследию Османской империи. Их культура, военное дело, искусство, быт и все другое, на чем зиждется загадочная Pax Ottomanica – Османский мир, цивилизация Блистательной Порты.

Османская империя – великолепный век и не только

Период Османской Империи не только ключевой этап в тюрко-исламском этногенезе. История Османов много шире истории турок, албанцев, боснийцев, курдов или арабов, взятых по отдельности. Но это также наследие русских казаков, украинцев, сербов, греков, гагаузов. И сегодня, когда в Турции принято говорить о развороте к “нео-османизму”, становится важным понимать, какими были классические Османы и что они несли миру. Ибо Турция Османов – больше, чем турпоход в музей Топкапы и глубже чем страсти в гаремах сериала “Великолепный век”. Весь долгий век Османов был по-настоящему великолепным и блистательным. Семь холмов Константинополя, Царьграда, Стамбула — земля трех империй и трех Римов: от Византии к Османскому Девлету и Турции XXI века.

Долгий великолепный век османской империи

На страницах “Османенербе” мы будем говорить о “другой Османии”, знать о которой было не принято. Читателю станут доступны детали, досели известные только узкому кругу специалистов. Вы узнаете, как путешествовал султан Сулейман (современник Ивана Грозного) и что предпочитала на обед знаменитая славянка Хюррем-султан (главная героиня сериала Великолепный век), как были организованы тайные братства дервишей и какие легенды связывает народ с мечетями постройки Мимара Синана. Османская Турция предстанет столь же живой, естественной и близкой, как Турция современная!

Мы расскажем о том, как воевали Османы и что такое газават в практике великих воинов, поставивших на колено Европу и Азию, имело ли место “турецкое иго” и каково было положение религиозных меньшинств в Османском средневековье? Кто они – янычары – на самом деле: верная опора султанов или бунтари и еретики? Какое получал жалование пират Барбаросса (так же герой сериала Великолепный век) за морские битвы против Англии и как немецкие генералы обновляли армию султана Абдульхамида II в начале ХХ века.

Итак, мы надеемся, что наш проект будет интересен россиянам, желающим погрузиться во все стародавнее и таинственное. Во все, что связано с образами старой Турции, взлетом и падением Порты. Наша фокусировка – на нюансах.

 

Об идентичности Османской общины в Бразилии

136925_600Мигрантские арабские общины Северной и Южной Америк достаточно хорошо изучены, и существует много материалов, посвященных их истории. Однако чаще всего в этих исследованиях делается акцент на этническом происхождении эмигрантов и почти не упоминается Османская идентичность, которую мигранты продолжали культивировать, эксплуатировать, и что самое важное, хоть и спорное, особенно когда речь идет об османском подданстве — чувствовать.

Документ ниже является свидетелем такой динамики. Это перевод на Османский язык из арабской газеты «Аль-Бразилиа», изданной в Сан-Паоло, Бразилия, человеком по имени Кайсар Ибрагим Малюф, родом скорее всего из горного Ливана. Что наиболее интересно в этом документе, это то как автор представляет свою общину. Он начинает, определяя себя — «из тех Османских подданных, что рождены в королевских владениях». Местное сообщество «Османских мигрантов», кстати, состояло из около 40 000 человек. Более того, цель газеты представлена как: «служить распространению … взглядов Османских людей, присутствующих здесь» (buradaki akvam-i usmaniyyenin ihlası). И причина написания статьи является самой что ни на есть Османской — 25-летие прихода к власти султана Абдуль-Хамида II.

Эти замечания очень важны, потому что как правило в соответствующей литературе внимание уделяется арабской, сирийской или ливанской идентичностям, и ничего не говорится об Османской.

Любовь султана к Лучезарной Медине

Султан Абдуль-Азиз I (1830-1876) был 32-м правителем Османского девлета. Однажды, когда он лежал на кровати, больной и в полубессознательном состоянии, ему сказали что пришло письмо от наместника Медины. Султан приподнялся и попросил своего слугу помочь ему встать: «Спусти меня вниз! Я должен стоять на ногах, когда буду слушать письмо из Харамейна. Послание от соседей Божьего Пророка, саллаЛлаху алейхи ва салям, нельзя слушать протянув ноги, это противоречит адабу.»

Всякий раз, когда приходила почта из Медины, он обновлял абдест (омовение) и целовал письмо, со словами: «В нем благословенная пыль Медины». Лишь затем он передавал письмо главному писарю, чтобы тот прочитал его.

tsJ6DuRnt2E

Турецкий полумесяц над Золотой Липой

Каждый народ имеет свои мифы и стереотипы. Некоторые из них не совсем соответствуют действительности, однако крепко укорененные в народном сознании, постоянно передаются из поколения в поколение. Среди таких украинских стереотипов едва не самым распространенным является представление об “исконности” противостояния украинцев со своими мусульманскими соседями, в частности — турками. Тем не менее, история украинско-турецких отношений состоит не только из вражды, но и из сотрудничества. Именно такой малоизвестной для широкой общественности страницей прошлого является участие турков в боевых действиях Первой мировой войны на территории Галичины.

Попытки наладить украинско-турецкое сотрудничество начались сразу после объявления Первой мировой. Осенью в 1914 г. в Стамбул прибыли полномочные представители Главного Украинского Совета и Союза Освобождения Украины Л. Цегельський и С. Баран. Украинцы встретились с военным министром Энвер-пашой и другими турецкими правительственными чиновниками. Аргументы, очевидно, оказались убедительными, и вскоре Турция выступила с официальной декларацией об украинском вопросе. 24 ноября в 1914 г. министр внутренних дел Талаат-бей обнародовал официальное заявление, в котором, в частности, было объявлено о намерении Турции поддержать будущее независимое Украинское государство. Весьма символично: первой страной, которая заявила о том, что будет приветствовать появление на карте самостоятельного Украинского государства, стала Турция — страна, с которой украинцев в прошлом делили реки крови.

Подробнее…

Автор darqawi, 5 января 2013 | Армия, Интересные факты | 0 коммент.

Зирва

Кушанье это с течением времени претерпело немало изменений. Поначалу это блюдо называли «Зире – ба», что на персидском языке означает «Кушанье с тмином». Однако в рецепте, описанном Багдади, никакого тмина не было. Согласно данному рецепту, зирву готовили из баранины или курятины с добавлением кисловато – сладкого соуса с миндалем. Правда, Багдади называл это блюдо иначе – «Зубадж». Ширвани предложил два рецепта приготовления кушанья «Зирва». Исходя из пристрастий тогдашнего султана, Ширвани добавил в это блюдо фрукты и сахар. Рецепт указанного в медицинской книге 15 – го века кушанья под названием «Зирба» очень похож на рецепт Багдади.

В книге 1539 – го года уже указываются два блюда с разными названиями – «Зирва» и «Зирба». В 15 – ом и 16 – ом веках зирва была очень популярна. Этим кушаньем, правда под названием «Зиребадж», народ угощали на праздники в благотворительных заведениях, функционировавших при стамбульских мечетях Фатих, Сулеймание, мечети Баезида Второго в Эдирне. Согласно «Редхаузу», выпущенному в 1890 – ом году, зирва – это блюдо из баранины с шафраном и чесноком. Ну а теперь, дорогие читатели, наступило время перейти к знакомству с рецептом приготовления зирвы…

Для приготовления зирвы, нам понадобятся полкило баранины, 200 граммов миндаля, небольшая виноградная гроздь, 200 граммов меда, соль, шафран, 5 штук хурмы, 10 сушеных абрикосов, 2 инжира, полторы столовые ложки крахмала, 3 сливы, маковые росинки…

Ну а теперь, перейдем к приготовлению зирвы… Баранину надо разрезать на мелкие кусочки и начать тушить, залив в кастрюлю три столовые ложки воды. Когда цвет мяса изменится, добавим в кастрюлю совсем немного воды – менее половины чайной ложки. После того, как мясо будет готово, посолим его, и добавим подогретый мед, очищенный и немного проваренный миндаль, тонко нашинкованные и слабо проваренные абрикосы, виноградины, из которых следует предварительно извлечь косточки, нарезанную на кусочки хурму, очищенные сливы, шафран, крахмал. Все это надо перемешать с мясом на огне, пока содержимое кастрюли не загустеет. После того, как блюдо будет готово, нужно посыпать его маком. Перед тем, как подать кушанье на стол, ему надо дать немного остыть.

Автор admin, 10 декабря 2012 | Традиционная кухня | 0 коммент.

Османское наследие Турции: город Сафранболу

Город Сафранболу располагается в 220 километрах от Анкары, и является административным центром одноименного уезда, входящего в состав округа Кaрабюк. До административного центра округа, города Карабюк, от Сафранболу всего 8 км.  Согласно переписи 2009 года в городе проживает 51.088 человек.

Самая низкая часть уезда – 30 метров над уровнем моря, а самая высокая – 1750 метров. Площадь уезда – 1013 квадратных километров. Значительная часть территории уезда покрыта лесами.

По территории уезда протекают реки: Арач, Соганлы и Оваджума, в уезде много каньонов, по дну которых протекают в большинстве своем почти пересохшие ручьи. Нa склонах каньонов имеется немало пещер, в которых также текут ручьи.

Климат Сафранболу представляет собой смесь причерноморского и степного анатолийского. В целом же

 климат уезда континентальный. Осадки здесь выпадают весной, осенью и зимой. Лето часто бывает засушливым. Среднегодовой уровень осадков составляет 500 миллиметров, а влажности – 60 процентов. Снегопад в целом за зиму наблюдается в среднем на протяжении 35 дней. Весна и осень в уезде весьма продолжительны.

Ввиду пересеченности городского ландшафта имеются значительные климатические различия между отдельными районами Сафранболу ( к примеру, между центром города и районом Баглар). Центр города расположен на склонах речных долин и защищен от ветров. Ввиду этого в данном районе находятся зимние жилища. Район же Баглар расположен на большей высоте, вследствие чего открыт ветрам. Летом здесь бывает прохладно, а зимой выпадает много снега. Именно поэтому в данном районе находятся летние дачи.

Район расположения Сафранболу в «Илиаде» называется Пафлагонией.

В 1196 году сюда пришли туркменские племена. В начале 15-го столетия весь этот район был включен в состав османского государства.

В 17 –ом веке через Сaфранболу проходил караванный путь, связывающий Синоп с Константинополем. Это привело к развитию города и торговли, появлению здесь новых общественных сооружений. В османские времена Сафранболу поддерживал обширные связи с Кастомону и Константинополем.

В Сафранболу сохранилось много особняков, построенных в османский период. По этой – то причине город был включен ЮНЕСКО в список мирового наследия.

Особняки Сафранболу, построенные в 18-ом и 19 – ом веках, отражают типичные для того времени особенности османской архитектуры.

Как исламский полумесяц украсил грудь православного воинства

Так уж сложилось, что почти вся официальная история отношений между Османской и Российской империями, частью которой была Украина, – это история войн. И велись они все исключительно с благородными (для Российской империи) целями. Сначала целью был выход Российской империи к морю, затем устранение угрозы татарских набегов на Украину, затем «помощь православным братьям, изнывающим под османским игом», ну и самая последняя «благородная» цель — взять под свой контроль черноморские проливы и «водрузить кресты над Святой Софией» в Константинополе-Стамбуле.

Если о многочисленных русско-турецких войнах хоть краем уха слышали все, то про ситуацию, когда русская и турецкие армии выступили, как союзники – знает даже не каждый историк.
Подробнее…

Последний год Османов

Султанат был отделен от Халифата и упразднен 1 ноября 1922 года, и султан Мехмед VI  был изгнан (на фото) из страны и отправился на Мальту. Халифат был временно сохранен, однако, 3 марта 1924 года был принят закон об отмене Халифата и 155 членов династии Османов были изгнаны из Турции. Последний халиф — Абдульмеджид Эффенди, в соответствии с указанным законом, должен был покинуть страну немедленно, т.е. в том, в чем он был одет и с тем, с чем он был на момент доведения до него данного закона. Однако, некоторым членам его семьи дали 10 дней, и у них, как говорится, была возможность собрать свои вещи.

Османы разъехались в разные страны: США, Германию, Францию, Великобританию, Австрию, Сирию, Египет и Ливан. До 1952 года существовал запрет на въезд женщин — членов османской династии в Турцию, мужчинам династии не дозволялось въезжать до 1974 года.

Стоит отметить, что последним султаном, имевшим реальную власть, был Абдульхамид II, которого свергли «младотурки», все последующие правители были скорее помпезными декорациями в политической системе «младотурок», нежели действующими правителями.

 


Авиация
Армия
Архитектура
Благотворительные учреждения
Братство Бекташи
Братство Мевлеви
Геополитика
Города и регионы Империи