Повседневная жизнь

Это образец описания рубрики.220px-Himalaja-Tahr

Аномальная погода в Константинополе

Османские  хроники отмечают, что из-за сильных и продолжительных холодов 24 января 1621 году замерз залив Золотой Рог, а к 9 февраля частично заледенел и Босфор. Жители города могли перейти Босфор по льду от Ускюдара до Галаты.

В 1823 году во времена султана Махмуда II замерз не только Золотой Рог, но даже вода в колодцах. Таким образом, город временно оставался без воды.

Перемерзали Золотой Рог с Босфором и в новое время, так, зимой 1929 года залив не только замерз, но и был заблокирован огромными массами льда, которые принесло из Черного моря, из-за чего движение на Босфоре почти полностью остановилось.

Традиция проведения пикников

В османские времена такое времяпрепровождение конечно же не называлось пикником. Существовали специальные наименования для таких развлечений – чайырбасты (гуляния по лугам) или теферрюдже (отдых). Загородные прогулки (назовем это так) жители Константинополя и других городов империи устраивали регулярно. С собой брали еду и выбирали живописное место, поблизости с рекой озером или любым другим водоемом.

Как в Анатолии, так и в Константинополе в период Османской империи имелись известные всем места отдыха. Одним из них было Гёксу. Эвлия Челеби описывал его примерно так:

«Гёксу – это река, несущая жизнь. Истоки ее находятся на горе Алем. Здесь расстилаются сады и огороды, окруженные высокими деревями. В Гёксу имеются деревянный мост, хлебопекарная мельница, сады. Люди на лодках добираются до деревушек, расположенных на противоположном берегу, и ведут на речном берегу беседы».

 

Автор admin, 13 октября 2012 | Повседневная жизнь | 0 коммент.

Короткометражный фильм «Дервиши» 1955 года о последователях братства Рифаия в Македонии

Война, футбол и англичане.

Некоторое время назад заинтересовался судьбой иностранцев, находившихся на Османской службе или перебравшихся туда, как говорят, на ПМЖ. В основном, попадалась информация о германских офицерах, направленных в Османский Рейх из Рейха Германского для реформирования армии, но есть и более интересные истории. Одна из них — это история семьи Робинсон, а точнее история трех братьев Робинсон, героев первой мировой войны, пионеров турецкого футбола и просто ярких личностей той эпохи.

Все началось с того, что британская чета Робинсонов — мистер Спенсер и леди Сара —  перебираются из Индии в Стамбул, где … принимают Ислам. Леди Сара становится Фатимой, а ее супруг — Абдаллой. Трех своих сыновей нарекают исламскими именами Якуб, Абдуррахман и Ахмет и воспитывают в лучших британских традициях, они не только получают хорошее образование в Галатасарайском лицее, но  и становятся лучшими игроками его футбольной команды, они молоды и спортивны, и благодаря их активности в Османской империи появляется первая организация бойскаутов. К сожалению, начавшаяся мировая война меняет все и братьям уже не суждено быть вместе.

  Подробнее…

Зухаль Карадаг. Из истории водоснабжения Стамбула

Вода – это жизнь, она является основой питания живых организмов. Тело человека на 65% состоит из воды. Именно с водой связаны такие процессы, как регуляция нагрева тела, продолжение жизни клеток,сжигание пищи и её переваривание. Недостаток воды ведёт к серьёзным проблемам со здоровьем. Вода – самый важный после кислорода элемент для поддержания жизни человека. Человек на протяжении нескольких недель может прожить без еды, а без воды – лишь несколько дней.

Вода в то же время является причиной образования цивилизаций. Страницы истории повествуют о том, что благодаря рекам места поселения людей покрывались зелёным ковром, земля становилась плодородной, райские сады на морском побережье смягчали климат, города процветали вследствие развития торговли и сельского хозяйства.

Подробнее…

Приготовление блюд «Стамбульский плов» и «кысыр»

Сегодня мы расскажем вам о приготовлении блюда, продукты которого всегда имеются в любом доме. Это блюдо можно предложить и гостям в праздничный день и членам семьи в будни.  Оно называется «Стамбульский плов». Главным продуктом блюда как вы, наверное, поняли, является рис. Рис является одним из наиболее потребляемых зерновых продуктов в Турции. Пловы, приготовляемые из риса и пшеницы, являются национальнами турецкими блюдами. Плов обычно подается с мясным гарнитуром. В турекой кухне рис, кроме плова, используется при приготовлении молочных сладостей, а также салатов. Но достаточно слов, приступим к приготовлению стамбульского плова. Прежде всего, запишите продукты и их количество, необходимые для приготовления плова. Вы готовы записывать?

Подробнее…

Шербеты в Османской культуре

С наступлением летней жары человек начинает ощущать потребность в прохладительных напитках. Хотя самыми популярными и полезными напитками Анатолии считаются айран и лимонад, здесь широко распространены и фруктовые соки и шербеты. Шербеты являются напитком, который всегда присутствовал как в Османских дворцах, так и на столах простого народа. Хотя шербет, который в Османской культуре обязательно предлагали гостям, стал понемногу забываться, он по-прежнему остается неотъемлимой частью угощений для тех, кто пытается сохранить и продолжить традиции Османской кухни.

Подробнее…